Bagels comme à New-York

Résumé :

Pour changer des traditionnels sandwichs ou des burgers trop riches en calories, des idées lights et gourmandes pour faire ses pains à bagels soi-même. Toutes les recettes de bases : pour les petits pains et les beignets, puis toutes les garnitures possibles ou les glaçages pour les donuts. Composition du livre : 2/3 bagels +1/3 donuts. - Les recettes pour faire différentes variétés de bagels - Toutes les sauces à savoir faire et autres condiments Les idées de kits pour proposer ses recettes de bagels, un peu comme pour un «salade bar », un « bagel's bar », pour faire soi-même ses compositions avec les conseils de l'auteur, bien sûr. Pour les donuts : la recette de base en step by step, puis tous les glaçages en step by step